明天就是端午节啦,端午少不了的就是粽子。全家人团聚在一起吃一顿粽子是非常满足的。说到粽子,其实大多数人应该都会包,方法是挺简单的,但是很多朋友嫌麻烦,所以每次过端午,都是从超市买现成的粽子随便应付过去。
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其实我觉得过端午最有仪式感的事情就是自己亲手包粽子了,因为我们是北方地区,所以更喜欢吃甜粽,里面加上枣,甜甜的口感非常美味,小孩子一次也能吃好几个。
因为家里一直吃的就是甜粽,所以对这种甜粽的包法非常熟悉了。现在让我包的话,短时间内就能包好。如果朋友们想明天自己包粽子的话,千万不要犹豫了,抓紧去超市买点粽叶回家准备起来吧。
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下面我就把非常简单的粽子包法分享给朋友们,基本上都是一学就会的,这样做出来的粽子比买的还要香甜。明日端午,教大家一种简单的粽子包法,比买的还好吃,一学就会。
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【红枣粽子】
食材:糯米、红枣、粽叶
步骤一:我们提前一个晚上或者是第二天一早就得把粽叶清洗干净,然后放到锅里煮熟。煮熟之后捞出来放凉就可以了。
步骤二:糯米淘洗一遍,然后放在水里浸泡3个小时左右。红枣清洗干净备用。
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步骤三:全部弄好之后我们就来包粽子了,把粽叶折成一个漏斗的形状,注意下面一定不要用缝隙,然后放上一颗枣。
步骤四:放上枣之后接着加上一定量的糯米,然后再放两颗小枣,最后铺上一层糯米。注意放的量一定不要太多,不然的话我们煮的时候容易漏出来。
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步骤五:把粽叶上部分折起来盖住,然后用棉线将其缠好,紧紧系好就可以了。
步骤六:粽子包好之后放在锅里,然后加上清水,清水量需要没过粽子,开大火把水烧开,烧开以后我们转小火,继续煮上1个小时就可以了。煮好关火之后让粽子在里面浸泡十几分钟后,拿出来食用即可。
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小贴士:
1、粽叶需要提前煮好,这样既可以杀菌消毒,也可以让粽叶更软更有韧性,包的时候更容易。
2、包粽子的时候,往里面放米不能太多也不能太少,一般9分满即可。
3、煮粽子的水量一定要多,煮好之后浸泡一段时间再吃,口感会更好。