1、在超市买些许文蛤，回家放在清水中泡，水中加入两勺盐，这样可以让文蛤吐沙。大约泡15分钟后。
2、吐沙后，清洗文蛤。再放入沸水中焯水，待其张口后再煮一分钟。
3、将开口后的文蛤再次用冷水清洗干净后，摆入盘中。
4、打两个鸡蛋，鸡蛋中加1.5—2倍的冷水，将鸡蛋打散搅拌。可适量加点点盐。然后将蛋液倒入装有文蛤的盘中。
5、用保鲜膜将盘子封起来，表面戳几个洞眼。就可以放入蒸锅蒸啦。
6、蒸10-15分钟，取出后，淋上酱油，蒸鱼豉油，麻油，撒上葱花。
文蛤蒸蛋的做法教程（健康家庭版文蛤蒸蛋）
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发布时间：2025-02-22 01:13:41
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